鸡米花是一道非常受欢迎的一款零食。金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好。
1. 鸡胸肉洗净。切成小块。放入适量的炸鸡粉。
2. 拌均匀腌制15分钟。倒入适量的面包糠裹上鸡肉上。所有的鸡肉都裹上面包糠。
3. 锅中油烧至七八成热放入鸡米花炸，一定要用中火和小火调节。炸金黄色捞出控油撒上椒盐和孜然拌均匀即可。